8月22日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示，2017年我國(guó)奶類產(chǎn)量3655萬(wàn)噸，僅次于印度和美國(guó)，居世界第三位，約占全球產(chǎn)量的4.5%。乳制品產(chǎn)量2935萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.2%，比2012年增長(zhǎng)15.3%。

報(bào)告顯示，在乳業(yè)安全方面，2017年生鮮乳抽檢合格率99.8%，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)九年保持100%，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%。

據(jù)了解，近年來(lái)我國(guó)進(jìn)口乳制品增長(zhǎng)迅速。2017年，我國(guó)全年進(jìn)口乳制品247.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.5%，折合成生鮮乳約1484.7萬(wàn)噸，進(jìn)口總額88億美元。進(jìn)口數(shù)量最大的前四種乳制品分別為大包乳粉、液態(tài)奶、乳清粉、嬰幼兒配方乳粉，分別占29%、28.4%、21.4%和12%。

對(duì)此，農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王加啟認(rèn)為，進(jìn)口奶在生產(chǎn)國(guó)可能是優(yōu)質(zhì)奶，但出口到中國(guó)，需經(jīng)歷運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、保存時(shí)間長(zhǎng)、加工溫度高三大挑戰(zhàn)，所以品質(zhì)方面會(huì)有所下降。牛奶是鮮活食品，消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)盡量選擇在本地生產(chǎn)的產(chǎn)品。

針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注的嬰幼兒配方奶粉，相關(guān)政府部門已連續(xù)九年組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和專項(xiàng)整治行動(dòng)，監(jiān)測(cè)范圍覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車，落實(shí)“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項(xiàng)措施”，強(qiáng)化嬰幼兒乳粉奶源監(jiān)管，2017年抽檢生鮮乳樣品2.3萬(wàn)批次，現(xiàn)場(chǎng)檢查奶站1.03萬(wàn)個(gè)和運(yùn)輸車0.83萬(wàn)輛。同時(shí)，嚴(yán)格進(jìn)口乳制品監(jiān)管，未準(zhǔn)入境乳制品244批次，已全部按要求退貨或銷毀。

國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利表示：“奶源是決定乳品質(zhì)量的關(guān)鍵，沒有好奶源，優(yōu)質(zhì)乳制品生產(chǎn)將是無(wú)源之水、無(wú)本之木。”