瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)最新研究表明，與脫脂奶制品相比，長(zhǎng)期食用全脂奶制品不僅不會(huì)使人發(fā)胖，反而有助于保持體形。

據(jù)《瑞典日?qǐng)?bào)》近日?qǐng)?bào)道，卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院選擇了近2萬(wàn)名瑞典婦女，在1987年對(duì)她們的飲食習(xí)慣進(jìn)行了調(diào)查，并測(cè)量其身高、體重，計(jì)算了BMI指數(shù)。

之后，研究人員每隔10年會(huì)重復(fù)一次測(cè)量，并與第一次結(jié)果進(jìn)行對(duì)比。

結(jié)果顯示，堅(jiān)持每天喝一杯全脂牛奶或食用全脂奶酪的女性，其BMI指數(shù)與研究初期相比有明顯下降。

而只喝脫脂牛奶的女性，其BMI指數(shù)反倒有所上升。

卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的阿莉恰。沃烏克教授推測(cè)，很可能是全脂奶制品中的共軛亞油酸發(fā)揮了作用。

動(dòng)物試驗(yàn)顯示，這一物質(zhì)具有分解脂肪的作用。“我們的研究可謂是給全脂奶制品平反。人們不能一味排斥全脂奶制品。應(yīng)該看到，脂肪對(duì)人體是有一定好處的。